昨年まで中国へ派遣になっていた私は、よく「麻辣味」の食べ物を食べたくなります。
用事で出かけるたびに、その近辺で麻辣湯のお店があるか、チェックをしています。
また一軒行ってきました。
千葉駅から徒歩10分くらいのところにある「味愛特麻辣湯＆拌」という店です。
お店の雰囲気
大きな通りから路地に入ったすぐの所にあります。
目立たないですが、分かりにくくはないです。
店は地下にあります。
テーブルが10卓以上はあるでしょうか、広いスペースでたくさんの人が食べられます。
店内も明るくて好感が持てます。
麻辣湯注文とメニュー
看板にあるように、「麻辣拌」という「汁なし麻辣麺」がメインかもしれませんが、麻辣湯や麻辣香鍋もメニューとして揃っています。
また、麻辣湯も麻辣拌も味付けに数種類用意されていて、いろんな味が楽しめそうです。
料金システムは一番シンプルなパターンです。
自分で選んだ具材の重量だけで決まるシステム。
肉も麺もなんでもひっくるめて、取った重量で値段が決まります。
これはこれで分かりやすいですね。
1g ＝ 3.6円
店内に入ると食材棚がドンと構えています。
隣に置いてあるボウルとトングで好きな具材を取っていきます。
好きな食材を取ったらカウンターに持って行って、重量に応じた金額を払います。
その際、麻辣拌か麻辣湯か麻辣香鍋かを選びます。
その際に特別な味が希望であれば頼みましょう。
辛さは後で自分で調整です。
注文が終わるとベルを渡されますので、席で鳴るまで待てばよいです。
出来上がったら、薬味が置いてある台に行って自分で味と辛さを調整します。
ちょうどお薦めのレシピも書いてあるので、いろんな味を試して見るのも良いでしょう。
食器を片付ける棚がありますので、食べ終わったら食器を自分で返しましょう。
私の入店記録
2026年3月上旬、平日金曜日の11:30頃に行きました。
平日のお昼前というのに既に1組入っていて、食べている間にさらに何組か入ってきました。
注文内容
適当に食材を取ったら、360gもありました。
合計1,908円。ちょっと取りすぎました。
太春雨を麺として入れたので、結構重量が増えてしまったかもしれません。
出来上がり
待つこと大体10分、出来上がりました。
自分で適当に辛さを調整し、食べてみました。
普通に美味しいです。
オーソドックスな白湯ベースの麻辣湯という言い方もできますが、普通に美味しい。
辛さは自分で調整するので、辛さが苦手な人は辣椒を入れなければ良いです。
いろんな味のパターンが用意されているし、拌面（汁なし麺）も美味しそう。
また続けて行きたくなる店でした。
場所情報
所在地
味愛特 麻辣烫 & 拌
千葉県千葉市中央区富士見2-16-1 加瀬ビル B1F
アクセス
千葉中央駅から213m
千葉駅から7～8分。
おまけ
家庭で気軽に麻辣湯の味を楽しむのに下記の麻辣湯の素がおすすめです。
まず味が美味しい。
ちょっと量の割に値段が高いという方もいますが、粉状ですし、少量の料理にも追加投入できるので重宝します。
私はしょっちゅう使ってしまいます。一度お試しあれ。
