2025年まで中国へ派遣になっていた私は、よく「麻辣味」の食べ物を食べたくなります。
用事で出かけるたびに、その近辺で麻辣湯のお店があるか、チェックをしています。
また一軒行ってきました。
今回は千葉県稲毛にある「薬膳麻辣湯 九里香 稲毛店」という店です。
お店の雰囲気
「九里香」といえば、以前の私のページでも紹介しましたが、JR千葉駅の近くに「薬膳火鍋 九里香」というお店があります。
薬膳火鍋 九里香：麻辣湯 （千葉県千葉市） -
その稲毛店です。
JR西千葉駅付近には大学がたくさんあり、店も若い人でいっぱいでした。
学生さんがメインの客層なんだと思います。
全部で15席程度の広さです。
カウンターも5席くらいあるので、一人でも大丈夫です。
店内は清潔感がありました。
メニューと注文
麻辣湯専門の店ですね。
辛みを入れたものを「四川麻辣スープ」、辛みを入れないものを「濃厚白湯スープ」として2種類あるように見えますが、「春雨入り麻辣湯」のお店です。
玉子かけご飯と四川肉味噌丼のセットが選べるようでした。
麻辣湯の中に入れる具材は自分で選びます。
店に入ってすぐの所に食材棚があり、それぞれの食材が袋に入っておいてあります。
棚の隣のトングとボウルを使って好きな具材を取っていきます。
肉類は棚の上の方に札が掛けてあるので、それを取ります。
取った具材の袋数により値段が決まるシステムです。
料金システムは下記のようになっています。
スープ＋春雨＋トッピング3品 930円
トッピング追加 1品 ＋130円
小辛・中辛・大辛
激辛 レベル1～4
超激辛 レベル1～3
麺大盛 ＋130円
麺替え玉 ＋160円
中華麺に変更 ＋50円
辛さはレベルに応じて追加料金
食材棚から取った食材を店員に渡します。
麺や辛さを指定するのですが、口頭での伝達ではなく、タッチパネルで入力し、そのまま会計も実施するシステムでした。
会計が終われば、席で待つだけです。
ここに箸とエプロンがあるので、取っていきましょう。
出来上がったら食べるだけですが、席の前にやくみがあるので、好きに調整して食べます。
薬味の容器も種類も、千葉駅近くの九里香と同じ内容ですね。
食事が終われば、会計も済んでいるので、そのまま退出すればよいです。
私の入店記録
2026年5月中旬、火曜日の11時40分頃に行きました。
ど平日の開店直後というのに既に店はほぼ満杯。
お客さんはほぼ20代前半と思われる人がほとんどでした。近くに大学が多くあるみたいなので、みんな昼食に来るんでしょう。大混雑でした。
一人なので、かろうじてカウンターに座れました。
具材は5品選択。辛さは大辛にしました。
前のお客さんの注文待ちでだいたい10分。
注文が通ってから出て来るのがだいたい15分
ちょうど混みだした時に入ったみたいで、結構時間を要しました。
千葉の九里香に行ったのが2025年の9月頃だったので、もううろ覚えですが、味は同じだと思います。
シビレもしっかり効いていて、日本人には食べやすい、おいしい麻辣湯と思います。
辛さの感じも千葉駅近くの店と同様で、「大辛」でCoCo壱番屋の3辛くらいですかね。
やや太めの春雨が噛み応えがあり、特徴的ですね。
学生さんに人気があるのもわかります。
近くに来たら、また行きたいですね。
場所情報
所在地
薬膳麻辣湯 九里香 稲毛店
千葉県千葉市稲毛区緑町1-25-5 加納ビル 1F
アクセス
ＪＲ総武線 西千葉駅から徒歩6分程度
京成電鉄線 みどり台駅から徒歩３分程度
おまけ：家庭で気軽に麻辣湯を
- なかなか麻辣湯の店に行く機会がない方
- 家庭で気軽に本場の麻辣湯を楽しみたい方
- インスタントの麻辣湯では物足りない方
おすすめの食材があります。
私もしょっちゅう家で活用しています。
３つおすすめします。
いずれも本格的な味が楽しめるので、ぜひ一度お試しあれ。
①海底捞：具材入り料理キット
中国本土の火鍋で有名なお店「海底捞」が出している麻辣湯セットです。
全ての具材が入っており、インスタントのノリで作れますが、本格火鍋の店のキットですので、味は本格的です。
そんなに辛くはないですし、麻辣湯が初めての人にお薦めです。
➁楊國福麻辣湯：麻辣スープ
こちらも中国本土で有名な店ですが、こちらは麻辣湯の専門店です。
日本にも各地にお店が出ています。
①と同様、全ての具材が入っているので、これだけで立派な麻辣湯が出来上がります。
麻辣湯専門店が提供する麻辣湯で、本格的な味が楽しめます。
③ヤンチャン麻辣湯：麻辣湯の素
こちらは①➁と違い、具材は入っていない麻辣湯の素になります。
ヤンチャン麻辣湯は東京に出店していますが、私が食べに行った麻辣湯のお店で一番のお気に入りです。
ちょっと量の割に値段が高いという人もいますが、味は本格的でおいしいと思います。
粉状ですし、少量の料理にも追加投入できるので重宝します。
私はしょっちゅう使ってしまいます。一度お試しあれ。
ちょっとだけ注意点
せっかくなので、①➁を食べる際の注意点だけ添えておきます。
- ゴマダレは少しずつお好みに応じて
ゴマダレが風味は強いと思います。
最初から全部入れると風味が強すぎると思いますので、好みに応じて少しずつ入れるのが良いと思います。 - できれば、具材を追加した方が良い
追加の具材は何も入れなくても大丈夫なのですが、野菜類を中心にお好みの具材を追加された方がさらに美味しいと思います。
