つい最近まで中国へ派遣になっていた私は、よく「麻辣味」の食べ物を食べたくなります。
用事で出かける度に、その近辺で麻辣湯のお店があるか、チェックをしています。
今回、私がこれまで行った店の中で、一番のお気に入りになる麻辣湯のお店がありましたので、紹介させて頂きます。
東京都杉並区のJR高円寺駅の近くにある「ヤンチャン麻辣湯」です。
何が気に入ったかと言うと、私が中国に居た時に、周辺にあった麻辣湯屋さんと同じような系統の味なのです。
もちろん美味しかったのですが、非常に懐かしく、私のお気に入りになりました。
日本の多くの麻辣湯屋さんの様な白色のスープベースではなく、重慶や四川の火鍋のスープの様な真っ赤っかなスープの麻辣湯が食べたい方は、ぜひ行ってみて下さい。
ヤンチャンについて
中国語を勉強している人や中国に関心がある方は、ヤンチャンの名前を聞いた事があると思います。
四川省出身の方で、YouTube上で中国に関する様々な情報を発信しておられます。
この店は彼女が出された店になります。
東京は麻辣湯の店が数多くあり、選ぶのが悩ましいです。中国語を勉強している私としては、とりあえず親近感があるこの店に行く事にしました。
メニューとシステム
1g ＝ ４円
（限定食材別料金）
- オリジナル麻辣湯
- 四川麻辣湯
１：ピリ辛
２：少し辛い
３：スタンダードの辛さ
４：辛い
５：激辛
∞：鬼辛 ＋100円
食材選び
店に入ると左側に具材の棚があります。
棚の左にボールとトングがあるので、好きな具材を取ります。
ここは中国と同じく、直接具材を好きなだけ取ります。
具材が袋や容器に小分けになっている店もありますが、少量でも取れるのでGood！！です。
具材を取り終わったら、ボールを店の人に渡し、重量を測定してもらい値段が決まります。
スープ
オリジナル麻辣湯と四川麻辣湯から選べます。
写真は字が見づらいので、下記に特徴を再度書いておきます。
15種のスパイスと漢方を配合
- 食べやすい味（初心者向き）
- さっぱりスパイス感
- 油が少なめで健康的
- スープまで飲める
20種のスパイスを配合
- 本場の味、辛党向け
- コクと香りが強い
- ご飯がすすむ味
- 辛くて油は多め
雰囲気
店員さんは全員中国人みたいですが、みなさん愛想が良くて、注文も手際よく答えてくれました。
写真奥に6人くらい座れるスペースがあります。
入り口付近にもカウンターがあり、一人でも入りやすい感じです。
清潔感もありました。
私の入店記録
2025年の9月13日（土）、三連休の初日のお昼11:30、開店直後に入りました。
直前に雨が降った事もあり、お客さんは居ませんでした。
なので、待つことなく入店。
私が入ると、親切に注文の仕方を教えてくれました。
注文内容
具材は棚から取りますが、具材を直接好きなだけ取るタイプの方式なので、野菜1枚、きのこ1かけら、団子1個、本当に少しずついろいろな物が選べて嬉しいです。
麺は今回平らな「極太春雨麺」を頂きました。
トングで取ろうとするのですが、つかみにくく、結構床に落としてしまいました（すいません）
なんだかんだで会計は2,000円ちょうどくらいでした。
スープは当然「四川麻辣湯」を選択。
辛さは良く分からないので、追加料金なしの一番辛い「５」にしました。
出来上がり
待つこと大体10分程度。到着しました。
スープは見るからに赤く、これまでの日本の麻辣湯屋さんと一線を画します。
恐らく、オリジナル麻辣湯を頼むと、他の日本の麻辣湯屋さんと同じような、スープが白いヘルシーで女性に人気の麻辣湯が出てくるのでしょう。
今回の麻辣湯は色が違います。
そして一口食べます！
「あー懐かしい！！！。これこれこれ、これが食べたかった味やねん！！」
心の中で叫んでしまいました。
私が中国に滞在していた時、近くにある麻辣湯屋さんに近い味です！！
四川や重慶の火鍋のスープでつくった様な麻辣湯の味！！！
もう、一瞬でファンになってしまいました。
加えて、中国時代に食べた麻辣湯より、うま味があって、大変美味しいかったです。
中国派遣時代を思い出せる懐かしい味で、大変満足し、一日幸せな気持ちで過ごせました。
そして、6時間後くらいに、お腹が痛くなってトイレに行かないといけない所も同じでした（辛さで腸がびっくりする）。懐かしい。
ぜひ行って見て食べて下さい
場所情報
所在地
ヤンチャン麻辣湯
〒166-0002 東京都杉並区高円寺北3-33-16
アクセス
JR中央本線高円寺駅北口 徒歩4分
電車で行くのが良いでしょう。
ご覧頂き、ありがとうございました。
